| Mohntorte von Sonja mit Topfencreme und Himbeerguß |
|
| Zutaten: |
| 2 Becher Joghurt |
| 2 Becher Zucker |
| 2 Becher griffiges Mehl |
| 1 Becher Öl |
| 4 Eier |
| 2 Becher Mohn |
| 1 Pkg. Backpulver |
| 1 Pkg. Vanillezucker |
|
| Zubereitung: |
| Alle Zutaten mit dem Mixer gut durchmixen. In eine gebutterte Tortenform füllen und bei ca. 170° - 180° backen. |
|
| Topfencreme: |
| 300g Topfen |
| 125g Sauerrahm |
| 150g Staubzucker |
| 1 Pkg. Vanillezucker verrühren. |
| 4 Blatt Gelantine in kalten Wasser einweichen und mit 4 Eßl. Wasser und |
| Saft einer Zitrone aufkochen. Auskühlen und unter die Masse rühren |
| Alles auf den fertigen Tortenboden verteilen und ca. 90Min. in den Kühlschrank stellen. |
|
| Himbeerguß: |
| 250g Himbeeren pürieren und über ein Sieb abseihen |
| 3 Blatt Gelantine und das Himbeermark kurz aufkochen, eingeweichte Gelantine rein und auskühlen lassen. |
| Dann über die Torte geben und ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. |
| |
| |
| |
| |
| |
